患上肝硬化、肝癌等肝病的患者，肝功能會削弱，令處理營養和毒素的能力下降，肝臟合成蛋白質的能力大不如前。
如果長期缺乏蛋白質，患者有機會出現肌肉分解及免疫力降低的問題，令肝病併發症更容易出現，不利病情處理。有建議指，營養不良的肝硬化病人每天應攝取自己體重（公斤）X 1.35 =（克） 的蛋白質，比如70公斤重的話，就攝入94.5克的蛋白質。
若肝硬化病人有併發急性肝腦病，就要減少蛋白質的吸收，待治好肝腦病後才恢復正常飲食。由於每人情況不同，患者對蛋白質吸收有疑問時，應向醫生查詢詳細營養分配比例。
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資料來源：香港中文大學肝臟護理中心《閱肝》。取自 https://bit.ly/3uvN75g ，https://bit.ly/3JG74fK 。